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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条
，宰杀干净 ，做法做法去除内脏和鱼鳞  ，视频清洗干净打上花刀，鲤鱼鲤鱼放入盆中，大全大全加入食盐2克
，家常家常鸡粉2克，做法做法五香粉2克，视频料酒10克 ，抓拌均匀，腌制30分钟
，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克
，孜然粉1克 ，烤20分钟，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克  ，小米辣1克，白芝麻1克即可。

2.

准备鲤鱼500克，宰杀干净
，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克  ，料酒5克 ，腌制10分钟 ，起锅倒入菜籽油50克
 ，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克 ，姜片2克，食盐2克 ，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克
，料酒10克，翻炒均匀 ，加入清水100克，焖煮15分钟
，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克
，去除内脏和鱼鳞，清洗干净 ，打上花刀
，放入碗中 ，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用 。蒸锅加入清水5L，水开放入鲤鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克 ，撒上葱丝1克
，姜丝1克，浇上热油2克即可 。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下 ：新鲜鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙 ，胡椒粉1茶匙 ，鸡蛋1只

具体做法如下
：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面 ，放入姜片 、料酒 ，1茶匙食盐 ，1茶匙胡椒粉 ，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉 ，搅拌均匀 ，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头 ，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱  、30毫升白醋
、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽 ，中火煮至浓稠 ，然后淋到鲤鱼上面即可完成
。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克 ，花生油100克
，湿淀粉25克，大蒜5克 ，酱油25克
 ，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克 ，胡椒粉1克
，辣椒面1克 ，精盐1.5克 ，芝麻油2克 。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏 ，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根  ，大葱去皮，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净，去皮  ，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒，再依次放入辣椒面
、松蘑丝 、精盐、酱油
、姜片、烧开，改小火焖熟 ，再放入葱白、味精 、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉 ，入盘，即可

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